入秋后,多吃此菜,维C是苹果5倍,锌是猪

导语：秋天，有钱没钱，这5种水果要多吃，补充维C去秋燥，应季而食更健康，大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负，现在人生活条件好了，讲究应季而食，水果虽然一年四季都有，但应季水果农药少，更营养健康，说到秋天的水果，我第一个想到的是桃子。记得小时候一到这个时候，放暑假和秋假，我都要去果园看桃子，像弼马温一样，我家有个桃园，我一个小孩子其实也起不到啥作用，主要是那时候民风也朴实，只要园子里有个人在就没有人敢偷桃子。秋天，遇到此菜我准买10斤，1块钱一斤，腌起来2个小时能吃，真脆

萝卜是生活中最常见的食材，也是一种非常有营养的食材，小时候的我是在农村长大的，那个时候每年老妈总会在老家种上半亩地的萝卜，春天种上，秋天就能吃到鲜嫩多汁的大萝卜，保存好了够我们一家人吃一冬天的。爸妈就靠着这个桃园把我和弟弟养活大。现在很多人喜欢吃榴莲，其实榴莲虽然一年四季都有，但是因为是热带水果，运输不方便，像我们北方城市，运过来的时间过长，一般在超市里买到的榴莲都不好吃，有的发苦，有的没有香味，有的熟大了，口感很差浪费钱。反而不如多吃本地应季水果，便宜又好吃。萝卜的做法是非常多的，除了熬汤做馅料之外再就是将它腌起来，腌好的萝卜清脆可口，开胃又下饭，怎么吃都吃不够。长大后我们一家人都搬来了城里，老妈也没法种萝卜了，虽然吃不到自己家种植的萝卜，但是每年萝卜上市的时候我总会买上一些，一次至少买10斤。这个时候的萝卜不但新鲜，并且价格是非常便宜的，我们这边的萝卜是1块钱一斤，人人都能买得起，买上一些将它腌起来，早餐或者晚餐的时候来上一盘，非常的开胃又下饭。接下来我就来跟大家分享一道腌萝卜的做法，秋天，遇到此菜我准买10斤，1块钱一斤，腌起来2个小时就能吃，真脆

爱吃萝卜的人相信都知道萝卜的营养是非常丰富的入秋后，不管穷富，这5种碱性水果常吃，尤其是第3种，错过太可惜，所谓碱性水果泛指含维C丰富，含钙物质较高，利于人体消化的新鲜应季水果，第1种水果：桃子，桃子自古就被称为“仙桃”，意思是很养人，桃子是北方秋天必吃的水果，桃子含有丰富的维C和胡萝卜素，大人老人孩子都喜欢吃，口感香软，直接吃或者做成桃子罐头。第2种水果：李子，含丰富维生素A，蛋白质，大家都知道蛋白质有啥作用吧？，萝卜中含有丰富维生素和微量元素，其中维C和锌的含量是最高的，维C是苹果5倍，锌是猪肝6倍，平时多吃点胡萝卜可以增加身体的免疫力，帮助消化，增加人的食欲，将它腌起来清脆可口，2个小时就能吃，腌一次保存好了可以吃一个月。接下来我就将这道腌萝卜的详细制作方法分享给大家，入秋后，多吃此菜，维C是苹果5倍，锌是猪肝6倍，腌着吃有又香又脆。

食材：改善肤色，但是李子多吃生痰，所以不能多吃，一天吃一个即可。李子独特的酸甜口感很多老年人喜欢，吃起来特别开胃哦。入秋后，不管穷富，这5种碱性水果常吃，尤其是第3种，错过太可惜，第3种：无花果，北方水果，很多南方人没见过估计，当然有很多南方水果我也没吃过，不是地域歧视哈，只是说当地的水果更新鲜，吃起来口感更好，无花果并不是不开花就结果，而是它的花在果实内开放，所以无花果没有天敌不需要打农药，因为特别甘甜所以会招蚂蚁，纯绿色水果。青萝卜，生姜，大蒜，小米辣，八角，花椒，香叶，冰糖，酱油，醋等

制作过程：

第一步：先把新鲜的萝卜清洗干净，现在的萝卜表面一般都有很多脏东西，可以用清洁球刷洗，但是不要去皮，去了皮的萝卜口感就不清脆了。

第二步：推荐大家秋天别错过哦。第4种水果：葡萄。含丰富的矿物质，维C，葡萄是我们家乡特产，本地有很多葡萄酒厂，所以农民们也学着自己制作葡萄酒，妈妈每年都会把不成串的葡萄粒摘洗干净，自己酿葡萄酒喝，味道非常的甘醇。今年的葡萄价格比往年要贵一些，葡萄品种繁多，推荐家乡特色玫瑰香，有浓浓的花香味道。将萝卜去掉头尾，然后从中间切成四条，然后把萝卜条切成小段，先用连刀切，每刀都切到萝卜的底部，第四刀切断，这样切的萝卜段不仅容易入味，吃起来也清脆。

第三步：第5种水果：大枣，俗语说“一日三颗枣，红颜直到老”，记得小时候同学家里有一颗枣树，品种用我们这边的土话讲是“家枣”椭圆形的大枣，成熟后红彤彤的，咬一口，又甜又脆，特别好吃，现在不常见这种大枣了，市面上更多的是冬枣，选择冬枣的时候要先尝一尝口感，可能是因为冬枣的产量更高吧，其实我挺怀念小时候的家枣树。入秋后，有钱没钱，这5种水果要多吃，应季而食，精神满满过秋天，无论吃啥美食都不要贪食，每天定量才能均衡营养，为啥推荐以上5种秋季应季水果？其实是因为2个原因，第一点：应季水果价格一般都不太贵，第二点：新鲜口感好。您觉得呢？将切好的萝卜段放在一个大盆里，加入三勺食用盐，用手抓拌均匀，盖上保鲜膜，腌制一个小时左右，目的是腌出萝卜内的水分，这样在腌制萝卜的时候，调味品会浸入萝卜的内部，让萝卜吃起来更清脆入味。

第四步：萝卜腌好以后，把萝卜段放在纱布里，用手使劲的攥紧，挤干里面的水分，放在盖帘上摊平，晾干表面的水分。

第五步：鸭肉的制作方法有很多，同时各地的鸭子大餐做法也不禁相同，今天推荐一道养生又美味的做法——陈皮鸭，广东有句老话叫做“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”，说的就是陈皮这种时间越久越珍贵的食材，它具有理气、健脾、燥湿、化痰功能，也是一个非常不错的调料，跟鸭肉搭配起来不但辟去肉的膻腥气味，使鸭肉中都有着陈皮的清香，还可以解腻、健脾和胃、增进食欲等等。家里面有人经常咳嗽痰多的，不妨在家中多做做这道菜。：鸭肉适量，陈皮4块，香叶2片，八角2个，姜适量，冰糖适量、生抽5汤匙，老抽2汤匙、盐1小勺：1、鸭肉切成块，入锅焯水（注意冷水下锅）放入几片姜、八角、香叶，大火煮开后转中火继续煮2分钟，沸水煮鸭肉可以去除部分油脂和血沫，加入八角香叶和姜片可以去腥，煮好后捞起备用。这个时间再来准备腌萝卜所需的料汁，锅中加入陈醋和酱油，开大火煮沸，加入香叶、花椒、八角和冰糖，煮大约三分钟后关火，将料汁取出晾凉。

第六步：2、选择陈皮时要选择陈年的老陈皮，味道才会香，把所需要的陈皮放入冷水中浸泡20分钟，然后用小刀刮去背面的白囊部分，这样可去除陈皮的甘苦味。3、热锅（不用放油）倒鸭肉煸炒，炒到鸭肉微微发黄，这样焖出来的鸭肉更香更酥烂，因为鸭皮本身含有油脂，以免太肥腻。4、鸭肉炒到微微发黄，倒入陈皮和姜片继续翻炒，要保持中大火炒；5、放入冰糖、生抽和老抽上色（酌情放点盐或者不加，调料都是咸的），翻炒均匀让鸭肉都沾上酱汁。倒入适量热水与鸭肉齐平，水开后转小火焖大概40-50分钟；取一个大一点的盆，把晾干水分的萝卜放进去，加入少许的蒜瓣、姜片和小米辣，翻拌均匀，然后把晾凉的料汁倒进去，用筷子轻轻地翻拌一下，盖上保鲜膜腌制2个小时。

第七步：腌好的萝卜可以直接吃，大蒜和姜片都可以入味，酸辣开胃，一次能吃一大盘，吃不完的还可以密封保存，存放半个月都不会坏。

入秋后6、水差不多收干，鸭肉酥软后再开大火收汁即可。很家常的一道粤式焖菜，当你食欲不佳时，试试这道陈皮鸭吧，健脾开胃，很适合拌饭哦。：1、清理鸭子的时候一定注意要把脖子上的皮和淋巴结处理掉，焖之前一定要将鸭肉炒香至微黄出油，肉质会更香。2、有人常把橘皮当陈皮用。其实橘子皮不等于陈皮，二者有很大的差别，功效也是不同的。，多吃此菜，维C是苹果5倍，锌是猪肝6倍，腌着吃最香，这就是我带给大家的腌萝卜的做法，虽然腌萝卜的做法是很多的，但是我觉得这是最好吃最简单一种腌制方式，你们也是这么腌萝卜的吗？用这种方法腌出来的萝卜清脆又爽口，开胃又下饭，并且腌2个小时就能吃，腌一次吃一个月还是很新鲜，喜欢的朋友都照着这个方法做起来吧！秋天，遇到此菜我准买10斤，1块钱一斤，腌起来2个小时就能吃。