寒露过后,多给家人吃这道菜,健脾养胃,增

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寒露过后，多给家人吃这道菜，健脾养胃，增强免疫力，家人爱吃强身健体不怕冷！寒露一过，代表着天气要逐渐从凉爽变成寒冷了，也代表着寒冷的冬天也要来临了。秋冬季节虽然冷，但是最适合进补，这样才能为身体补充大量的营养和热量，不知道大家有没有发现，在冬天越冷的时候，就越想吃东西，好像除去穿衣保暖，多吃东西还能去除部分寒意，让整个人感觉暖和起来。寒露时节正是芋头大量成熟上市的季节，芋头价格便宜，营养丰富，含有多种矿物质，具有健脾养胃、洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头的做法有很多种，我们家除去喜欢吃芋头蘸白糖，还喜欢做这道芋头蒸排骨，排骨含有大量的蛋白质、骨胶原以及钙，具有促进骨骼生长发育、增强机体免疫力的作用。所以寒露过后，这道芋头蒸排骨要常做给家人吃，蒸一蒸少油烟，营养美味，家人爱吃滋养脾胃，强身健体不怕冷。

芋头蒸排骨

1、芋头去皮洗干净，切成块，葱切碎，姜切末，大蒜剥皮切末。

2、排骨放入清水中洗干净，捞出控干水分备用。

3、把排骨放在大碗中，撒入蒜末、姜末，倒入适量料酒、生抽、老抽、食盐、食用油，搅拌均匀腌制2个小时。

4、准备一个蒸盘，摆上芋头，然后把腌制好的排骨倒在芋头上面，撒上适量葱碎。

5、锅内添冷水，把蒸盘放在蒸笼内，大火烧开，继续蒸30分钟左右，即可取出食用。

总结：

1、芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

2、芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

3、排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

寒露过后，多给家人吃这道菜，健脾养胃，增强免疫力，家人爱吃强身健体不怕冷！如果您觉得芋头炖排骨做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将爱佳美食分享给更多的人学习！

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